handmade / frozen
Хинкали · Пельмени · Вареники · Чебуреки · Блинчики
Лепим вручную
Домашнее тесто, натуральный фарш со специями и шоковая заморозка −18 °C. Всё, что нужно сделать дома, — опустить в кипяток.
01 — Тесто
Мука высшего сорта, питьевая вода, соль. Такое тесто раскатывается тонко, держит форму на морозе и не рвётся в кипятке — бульон остаётся внутри.
Мы не используем ГМО и соевые белки. Категория А — то, что заявлено в составе, то и внутри.
Складка за складкой
Каждое изделие собирает рука, а не пресс-форма. Отсюда ровные лучи складок, плотная верхушка и тонкий край, который не разваривается.
hand pleated
02 — Начинка
Состав фарша хинкали с бараниной: баранина, свежий репчатый лук, питьевая вода, соль, сухой перец чили, приправа для мяса, кориандр, кинза.
Может содержать глютен.
Форма,
которая держит бульон
Складки сходятся к центру, верхушка закручивается в плотный узел. Дальше — только шоковая заморозка.
shape & seal
03 — Заморозка
Слепленные изделия уходят в заморозку сразу, поэтому тесто не заветривается, а фарш сохраняет фактуру.
04 — Каталог
Пять категорий: хинкали, пельмени, вареники, чебуреки и блинчики.
05 — Готово к приготовлению
Заботливо слеплены из домашнего теста и натурального фарша со специями. Упаковка 520 г.
Загрузить в кипящую подсоленную воду и варить 7–10 минут после всплытия.
Достать из морозильника — и в кипяток.
